本篇文章给大家谈谈珍珠奶茶狮子头做法窍门，以及珍珠奶茶的珍珠丸子怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、狮子头怎么做好吃
- 2、狮子头的家常做法
- 3、狮子头的做法和配料
- 4、狮子头的正宗做法和配方
- 5、狮子头的做法最正宗的做法
狮子头怎么做好吃
第一步：首先要选择肥瘦三七分的猪肉，这个比例，做出来的狮子头不肥不柴，口感比较好。然后卖猪肉的时候让师傅搅碎了，因为不能用家里的料理机搅碎，也不能用刀剁。 第二步：猪肉糜中加入盐、白糖、胡椒粉和葱姜末搅匀，腌制片刻备用。
锅里预先加水，开火加热锅里水冒泡泡把团好的狮子头轻轻放入水中，一共4个都放进锅里，小火加热至狮子头定型。
今天给大家分享一道家常菜：红烧狮子头 话不多说就看食谱：第一步： 胡萝卜小丁，或者马蹄小丁，香菇，杏鲍菇切细末。葱姜切细末。拌入肉末中。第二步：加入所有腌料，搅拌均匀，要是肉馅不听话可以摔打一下。
锅中烧水，待水底起很多小泡的时候，就可以将肉馅用手团成合适大小的肉丸子下锅，待全部下锅之后，转大火，将水烧开煮5分钟，最后将准备好的青菜放入锅中烫熟，添加食盐和几滴香油即可。
先将洋葱、马蹄和姜切粒。木耳浸泡切丝，备用。2： 猪绞肉放入碗，然后加入洋葱、马蹄和姜。3： 下腌料搅拌均匀。4： 再下鸡蛋和面粉搅拌到有黏性，然后腌20分钟。5： 取适量搅拌好的猪绞肉用双手抛捏成圆形球状。
步骤：肉末葱末、姜末、荸荠末、料酒、盐、糖、酱油、淀粉。拌匀。团成狮子头生坯。一个鸡蛋加3汤匙淀粉，搅匀。狮子头裹糊。下入油锅炸制。
狮子头的家常做法
狮子头丸子最好用半肥半瘦的五花肉糊做。如果怕油腻，可以用瘦肉和肥肉2： 1的比例搭配。将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或用搅拌机搅成肉末。荸荠或鲜莲藕去皮，洗净，切成粉末备用；板油也要切成粉末。
红烧狮子头的家常做法1准备食材。2鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。3肉打成肉泥。4马蹄去皮切末。5肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。6顺同一方面搅打上劲。
红烧狮子头做法如下：材料准备：刀、肉、冬笋、漏勺、花椒、盐、耗油、老抽、黑胡椒粉、五香粉、姜末、葱末、鸡蛋、淀粉、冰糖、姜、桂皮、香叶、茴香籽、草果、肉蔻、白蔻、八角、冰糖、陈醋等。
狮子头的家常做法如下：材料准备：五花肉500克，莲藕80克，鸡蛋1个，油、盐适量，料酒、生抽、红烧酱油适量，白糖适量，大葱2克，姜3克，八角适量，肉桂粉适量，十三香适量，玉米淀粉适量，木薯粉适量等。
狮子头的做法和配料
清炖狮子头用料：猪肉 200克、马蹄 三个、料酒 一勺、白胡椒 半勺、生抽 一勺、盐 一勺、淀粉 两勺 、鸡蛋 一个、白糖 半勺。 清炖狮子头的做法 步骤1：准备好食材及配料。
狮子头的做法和配料如下：主料：猪肉末400克。辅料：盐5克、料酒1汤匙、酱油3汤匙、葱1段、姜1块、淀粉5汤匙、糖1汤匙、油500克、荸荠100克、青菜3颗、鸡蛋1个、红椒1个。
红烧狮子头 原料：猪肉糜250g，猪肥肉少许，藕片/荸荠 50g（切成末），菜心 300g，姜末少许，姜片2片，八角1只，蒜1瓣，淀粉，蛋清2枚，盐，糖，味精，酒，生抽，老抽，油。
红烧狮子头的做法 步骤step 1 猪肉清洗干净后去除筋膜切成小块。步骤step 2 把切成小块的猪肉放入破壁机搅拌杯中。步骤step 3 盖上盖子和加料口盖。
红烧狮子头的做法 猪肉洗净切片再剁成米粒颗状{做出的丸子肉质松软易入味}。
狮子头的正宗做法和配方
1、狮子头肉丸选用用半肥半瘦的五花肉泥来做，避免过于油腻的时候，可以用瘦肉和肥肉比为2：1的分量来搭配。将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或者用搅拌机搅打成肉馅。
2、做法 将去皮猪五花肉切成石榴珠大的颗粒状，再剁成馅，具体肥瘦比例为4：6，用葱、姜、料酒、水制成葱姜酒水，调入馅中，放盐、少许胡椒粉，顺方向搅拌，放入河蟹肉待用。
3、放入炸好的狮子头，大火烧开后转小火焖煮至入味，汤汁差不多收干，出锅前淋入水淀粉勾芡后放入铺了小青菜的盘中。
狮子头的做法最正宗的做法
狮子头肉丸选用用半肥半瘦的五花肉泥来做，避免过于油腻的时候，可以用瘦肉和肥肉比为2：1的分量来搭配。将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或者用搅拌机搅打成肉馅。
锅中烧水，待水底起很多小泡的时候，就可以将肉馅用手团成合适大小的肉丸子下锅，待全部下锅之后，转大火，将水烧开煮5分钟，最后将准备好的青菜放入锅中烫熟，添加食盐和几滴香油即可。
放入炸好的狮子头，大火烧开后转小火焖煮至入味，汤汁差不多收干，出锅前淋入水淀粉勾芡后放入铺了小青菜的盘中。
全部加入后先不要去搅动，大约炸20秒等到肉馅变的定型，然后用勺子慢慢翻动让其均匀受热，然后把火力调至中火，***用浸炸的方式把狮子头炸熟，然后再转大火把狮子头炸金黄然后捞出控油备用。
前腿肉切片后剁成泥。不要选太肥或太瘦的腿肉，三分肥七分瘦为宜，这样做出来的“狮子头”才会入口嫩滑而不腻。肉要剁成泥，这样方便宝宝吃，而且很容易熟。请点击输入图片描述 山药去皮。
正宗狮子头的做法如下：用料：肉糜500g、盐2茶匙、葱姜水1汤匙、糖3茶匙、生抽2茶匙、老抽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、马蹄100g、鸡蛋1个、生粉2汤匙、五香大料一份。
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