大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于双皮奶茶的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍双皮奶茶的做法的解答，让我们一起看看吧。
双皮奶茶的做法和配方？
1、材料：牛奶180ml、煮熟的红小豆1汤匙、蛋清1只、绵白糖1汤匙。
2、蛋清在大碗中打散。牛奶倒入小碗，放入蒸锅隔水加热至微沸，取出小碗静置牛奶变凉。
3、待小碗中牛奶表层凝结成厚实的奶皮，掀起奶皮一角，缓缓地将小碗中的奶液倒入大碗中，使小碗中的奶皮留在小碗底部。
4、往大碗中加入绵白糖，将大碗中的牛奶、蛋清和绵白糖搅打均匀，再缓缓地将大碗中的牛奶混合液缓缓地倒回小碗中，使留在小碗底部的奶皮浮起。
5、将小碗封上保鲜膜，放入蒸锅，大火隔水蒸10分钟，再焖5分钟，取出小碗，待冷却后小碗中的牛奶混合液又会形成一层新的奶皮，即为双皮奶，吃时撒上煮熟的红小豆即可。
双皮奶茶的做法有哪些？
1、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清，二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
3、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4、最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
什么是双皮奶奶茶？
双皮奶其实是一个非常好吃的饮品，并且在很多奶茶店都能见到它，它和任何水果搭配在一起都是非常的不错！其实双皮奶最早是来源于台湾，台湾的珍珠奶茶店里面，它有非常多的这些奶茶饮品，其中最为著名的应该就是双皮奶的，因为双皮奶来到了大陆之后，大陆人用自己的想象力和创造力加入不同的水果。我们首先只需要去超市里面买几袋新鲜的纯牛奶，记住不要那种含钙量特别高的，因为含钙量特别高的牛奶，在煮的过程中不容易凝固在一起，买一些低钙量的牛奶就可以了，将这些纯牛奶买回来之后，我们先将它剪开一个吸口，给它倒在锅中用小火将它煮开，重要的是家里面的，哥，要是那种不粘锅，如果是会粘的。

这些牛奶在加热的过程中会沾在锅的表面。我们将这些牛奶给他温热五分钟左右，然后将它倒出来里面加入一些孝母粉，然后就倒在一个玻璃容器中，用保鲜膜将它盖住上面，也可以用几根竹签将它扎出几个小孔，目的是让它透气，使他更快的凝结成块。

然后大约放置十个小时左右，当然我们也可以放在冰箱里面，让它冷藏，加快它的凝固速度，只不过冰箱里面冷藏出来，不能立即吃，如果立即吃的话会引起拉肚子，然后我们等它充分凝固成形的时候，我们就加在杯子里面，加入任何我们想加入的水果。在家就可以自己享用这道双皮奶美食了，并且这个双皮奶他在家里面自己制作，我们也比较的注重卫生，所以在家里面吃的这些双皮奶也有安全保证。
在奶茶店中总能见到双皮奶等甜品，要说双皮奶是什么，其实双皮奶就是一种粤式的甜品，起源于佛山市，双皮奶利用水和牛奶作为原料，如今已经流传到了全国各地，是***都喜爱的一种甜品美食。双皮奶的上层奶皮甘甜飘香，下层奶皮香嫩可口，顺滑入味。是一种很好吃的甜品。
桃子奶茶的做法？
需要准备以下食材:
步骤如下:
第一步， 桃子剥下皮，蜜桃肉切成小丁；柠檬切两半；把桃子皮倒入锅中，加入糖、水，盖上锅盖煮开。
到此，以上就是小编对于双皮奶茶的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于双皮奶茶的做法的4点解答对大家有用。
