大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于打奶茶的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍打奶茶的做法的解答,让我们一起看看吧。
熬奶茶家常做法?
2、【具体做法】:
(1)取可以直接加热的煮锅,把白糖放进锅中,小火加热,至白糖融化并变成焦糖色(琥珀色)。
(2)然后把牛奶倒进锅中,把红茶也倒进去。开始时,红茶会漂浮在牛奶上,但随着茶叶的吸水,它会慢慢沉淀下去,此时,你需要继续小火,可以拿小的擀面杖用它的一头不停地碾压茶叶,让红茶的香气释放的更充分一些。
(3)直到煮至牛奶的颜a色不再发生变化,就可以关火了。
锅里倒水,开大火。茶叶放无纺布里,直接茶叶包更方便,边烧水边拆茶叶包往里扔,节约时间。
2· 茶叶包拆完了用大勺子往水里压几下,盖盖子。等烧开水的时候我们来称糖。
3· 大火烧开转小火5分钟,关火闷10分钟。准备另一个大盆。拉茶(从高处倒下)反复六七次(都要倒在这个漏兜里)
4· 有这个工具就更好了,把四五个茶包放进去挤出茶水。没有就戴个厨房手套,用手挤,注意很烫,茶包里还有很多茶,不能浪费了。(这里煮过一次的茶还可以用来做茶冻,我另开个菜谱)
5· 不是有两个盆嘛,没茶的盆称牛奶,倒到茶里。然后就是把奶茶倒过来倒过去十五六次,注意要从高处冲拉。这个过程容易倒出去,要小心点(这样做是为了冲出茶的涩味,不能省略)
6· 冲拉好了直接倒糖。炼乳放碗里,加几勺奶茶,先化开再倒奶茶里。用大勺子用圆的那面接触盆地画圈圈,听不到糖摩擦的声音就是糖化的差不多了,虚盖盖子放凉后倒到容器里放冰箱冷藏后再喝。
熬奶茶的家常做法如下:
所需材料:
- 红茶 适量
- 牛奶 500毫升
- 白糖 适量
- 柠檬 适量
1. 先泡红茶,将红茶放入茶壶中,加入适量的热水,浸泡3-5分钟,然后倒出茶叶,留下红茶水备用。
熬奶茶家常的做法:
1、备料,准备8g红茶、220ml纯牛奶、适量蜂蜜,将8g红茶倒入奶锅中,加入清水开火煮沸;
2、煮奶,把红茶倒出备用,将220ml纯牛奶倒入奶锅中,开火煮至冒泡;
3、熬奶茶,等纯牛奶冒泡后,倒入红茶和适量咖啡糖继续煮,直到奶茶变色为止。
罐罐烤奶茶摆摊做法?
首先,纯奶、茶叶,在街边现煮现卖:
摊位就像街边烧烤,原料都能看得见,架起烧烤架,摆上瓦罐就能出摊。
具体做法是,在罐罐中加入茶叶烤制,再加入牛奶,煮到一定程度,加入云南可食用玫瑰花、黄冰糖、红枣片、枸杞等材料,煮一杯奶茶大概需要15分钟,一罐刚好一杯奶茶的量。
用料上也很有云南当地特色:
云南普洱茶、可食用干玫瑰,大理的欧亚纯奶,把本土风味发挥得淋漓尽致。
看到这里,应该会有不少人觉得眼熟,烤茶的形式和“围炉煮茶”十分相似,其实这两种先后出圈的产品形式,都来自一种民间传统喝茶形式——“罐罐茶”。
罐罐茶,是甘肃、陕西等地区的品茗风俗,用罐罐烧水时也在炉边烤上枣,水开后将茶叶和烤好的枣、捏破壳的桂圆放进罐罐,煮好后倒入杯子饮用;在当地,家家都有罐罐茶具,借以聚亲会友。
奶茶家常做法?
主料:红茶2克、牛奶150毫升
做法步骤
1.取2克红茶,150毫升牛奶,适量的黑糖加入豆浆机里,糖量我觉得可以随意些,喜欢吃甜就多加,不能吃糖就少加。
2.加适量的清水至豆浆机热饮最高刻度线,然后盖上杯盖,插上电源,选择奶茶功能即可开始煮茶,整个过程需要12分钟。
3.奶锅里加入适量的清水烧开。
4.水开了就加入珍珠去煮,小火煮上几分钟就可以了
5.奶茶煮好以后,用配套的奶茶滤网过滤一下茶渣即可。
6.我们加了多多的自制冰块, 奶茶可热饮可冷饮,随自己喜好而定。
7.把奶茶加进冰块里,很快就得到了一杯冰镇奶茶,冰凉舒爽,香滑浓郁,配上面包吃太惬意了。
到此,以上就是小编对于打奶茶的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于打奶茶的做法的3点解答对大家有用。