大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于布丁做法奶茶的问题,于是小编就整理了3个相关介绍布丁做法奶茶的解答,让我们一起看看吧。
纯牛奶布丁奶茶做法?
步骤25个鸡蛋搅拌均匀,倒入250ml牛奶➕2勺白砂糖继续搅拌。(像蒸鸡蛋一样,覆盖上保鲜膜,牙签扎几个洞,上锅蒸熟即可)
步骤4焦糖奶茶材料:白砂糖5勺,红糖2勺,5盒250ml纯牛奶,1小包茶叶(不要苦茶叶),1小碗清水。
步骤5干净的锅小火,倒入白砂糖和红糖,全程小火熬制融化有焦糖味。
步骤6再倒入茶叶继续翻炒,炒香后倒入1小碗清水,5盒牛奶,全程还是继续小火熬制,慢慢搅动,表面浮出的奶皮捞出不要,奶茶快煮好时提前捞出茶叶。(避免茶叶时间煮的过长,茶味比较重会苦)
步骤7杯底放入已经做好的布丁,再倒入焦糖奶茶。
coco奶茶里的布丁是怎样做的?
1.白糖50克放入锅中小火溶化。
2.溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖。
3.焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。
4.蛋黄2个,牛奶240克,,qq糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一块儿。隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了)5.过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。
奶茶布丁该怎么做?
一、准备两个鸡蛋,一个茶包,225g牛奶,35-40g白砂糖,香草籽1g
二、把除鸡蛋以外的食材放入小锅中,微火,加热时注意搅拌;
三、见奶茶面上微微冒烟,即可关火,放凉待用;
四、放凉后,加入鸡蛋,用电动搅拌器搅拌均匀;
五、将奶茶布丁液过筛(2次-3次)后装入容器,入烤盘;
六、烤盘中加水,烤30min-35min;
七、布丁烤好后,可放凉后食用,或放入冰箱中冷藏后食用。小姐姐,大哥哥们的最爱,自已动手也不复杂,奇乐无穷!
外面平时卖的一杯奶茶并不便宜,我们可以在家动手做,而且这样还干净卫生,口味也任由自己决定,很多女孩子喜欢奶茶布丁,其实在家就可以轻松的做,小伙子也赶紧学起来吧,为她做上一杯甜甜的奶茶布丁。
奶茶布丁
1.先准备所需的材料和用具
2.布丁粉加入清水中
3.搅拌均匀
4.煮沸布丁液离火,一边加热一边搅拌
5.撕开茶包放入拌匀
7.焗好的布丁液过筛两次隔去茶渣
8.倒入布丁瓶,放凉后放入冰箱
奶茶布丁
食材:200ml牛奶、1包红茶、1个鸡蛋、20g白砂糖
做法步骤:
1.将20g白砂糖与200ml的牛奶搁入小锅中,开中火用勺子不停的搅拌直至融化,然后再放入1包红茶,泡到牛奶变得温凉就好了
2.将一颗鸡蛋打成蛋液,将变得温凉后的红茶鲜奶缓慢的加入蛋液中,记得要一边加一边不停的搅拌。
3.将搅好的红茶鲜奶滤3次左右,然后再将有很多气泡的红茶鲜奶放入另一个碗中,敲打碗,把碗中的空气敲打出来。
4.将准备好的布丁溶液放入普通蒸锅或电动蒸锅中,隔着水蒸一会儿,蒸好后就可以食用了。
主料 4人份
牛奶400克、红茶3克、冰糖40克
辅料
吉利丁片2片
红茶叶和奶放入苏泊尔随行杯,搅打至茶叶变碎;
奶茶倒入锅里,加入冰糖,煮至80度左右,盖盖焖半小时;
奶茶晾凉至40度左,放入泡软的吉利丁片拌匀;
分装入杯,盖保鲜膜,入冰箱冷藏至凝固即可食用。
烹饪技巧
糖量为奶量的10%,分装时可以滤掉茶渣,也可以不滤,如果不滤最后茶渣是沉到杯底,不影响口感~
到此,以上就是小编对于布丁做法奶茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于布丁做法奶茶的3点解答对大家有用。