大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红豆做法奶茶的问题,于是小编就整理了2个相关介绍红豆做法奶茶的解答,让我们一起看看吧。
红豆奶茶做法商用?
步骤 1
原材料准备,红豆我前一天晚上八点泡的,泡了十几个小时,白糖与茶叶的比例1:1,红糖两块,纯牛奶一瓶
步骤 2
熬煮红豆,小火熬煮1.5个小时,熬煮至红豆裂开,吃起来绵软的口感
步骤 3
倒入茶叶、白糖小火翻炒,不要大火哦,小心一下温度太高,茶叶炒焦了,最后喝起来味道偏苦;也不要炒太久了,看到白糖融化呈现出焦糖色即可
步骤 4
这个状态就差不多啦
步骤 5
倒入纯牛奶,我买的脱脂纯牛奶,减少热量的摄入,加入纯净水(牛奶的一半)稀释牛奶,减淡纯白的味道
主料:牛奶250毫升 ;辅料:红茶适量、白砂糖2勺、蜜红豆适量;
1、白砂糖倒入奶锅中,小火加热融化。;
2、直到变成焦糖色。;
4、放入红茶,继续加热。;
奶茶店的红豆怎么煮的?
红豆奶茶是一道美味的饮品,其红豆的口感和味道会直接影响奶茶的口感。以下是一种简单的红豆煮制方法:
所需材料:
- 红豆 500克
- 清水 适量
- 糖 适量
步骤:
1. 准备红豆:将红豆清洗干净,去除杂质和坏豆,然后用清水浸泡4小时以上,使红豆充分吸收水分。
1. 将红豆用清水浸泡一夜,然后将浸泡的水倒掉。
2. 在锅中加入适量清水和红豆,大火煮沸。
3. 把红豆煮沸后改用小火慢慢煮熟。这个时间通常需要一个小时左右,取决于红豆的大小和品种。要保证红豆软烂,但不要过度煮烂成泥状。
5. 继续小火煮10-20分钟,让红豆吸收糖分,变得更加香甜。
在开始做红豆奶茶之前,大家首先要准备好以下原材料,准备120g的红豆,30g的白砂糖,15g的蜂蜜,适量的清水,先将红豆放在清水中充分浸泡12个小时,然后捞出放在竹筛中,沥干水分之后,就可以放入锅中,加入盖过红豆的清水,然后用大火煮至沸腾,沸腾之后,加入冷水再煮10分钟,然后捞出,用冷水清洗,凉却红豆,再将凉却后的红豆放入锅中煮10分钟。
处理红豆原料
凉却之后的红豆,再放入锅中温煮10分钟,在煮红豆的时候,大家可以一边用勺子搅拌,这样更有利于红豆均匀受热,大概15分钟之后,大家看一下锅中的红豆是否可以捻碎,如果可以的haul,就证明红豆已经煮好了,捞出放在大碗中,然后加入白糖以及蜂蜜,趁着热量还在的时候,充分搅拌均匀,放在冰箱中,冰镇10小时以上。
红豆是奶茶店中经常使用的原料之一,通常要在煮开水中煮熟后才能使用。以下是一些基本的煮红豆方法:
1. 事先浸泡红豆
在烹制红豆之前,将红豆放入清水中浸泡数小时,减少煮红豆的时间和能量消耗。通常建议将红豆浸泡至少4-6个小时,或者整夜浸泡。
2. 加水煮红豆
将浸泡好的红豆放入锅中,加入足够的清水,将火调至中等温度,煮沸后转小火慢慢煮熟,通常需要煮约1-2个小时直到红豆完全熟软。可以根据需要加入一些糖或其他味道的调料,例如桂皮可增强红豆的香味。
3. 使用电饭锅煮红豆
将浸泡好的红豆放入电饭锅中,加入足够的清水,盖好电饭锅的盖子,将电饭锅设为 “煮” 或者 “煮饭” 模式,等待电饭锅自动熄火后再保温一段时间就可以了。
到此,以上就是小编对于红豆做法奶茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于红豆做法奶茶的2点解答对大家有用。