马卡龙奶茶做法6：马卡龙奶茶什么味道？

本篇文章给大家谈谈马卡龙奶茶做法6，以及马卡龙奶茶什么味道对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

杏仁粉与糖粉放入厨房搅拌机里碾磨成更细的粉末，过筛待用。从冰箱取出冷藏的蛋清（保证无蛋黄和水或油）加入细砂糖，打蛋器打至8-10成发的蛋白霜，打得越硬性，做出的马卡龙越厚，反之越薄，随个人喜好。

食用色素少许（可不用）马卡龙的做法步骤将杏仁粉和糖粉混合，放入食品处理机里研磨2分钟左右。将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛（如果不易过筛，可以用勺子背碾压混合粉末，使它们更快的通过筛网）。

（图片来源网络，侵删）

做法：将60克杏仁粉和60克糖粉混合，加入料理机中打磨成细粉，过筛。将40克鸡蛋清打发，打成鱼眼泡时加入20克细砂糖，打成细泡时加入剩余细砂糖，加入2滴食用色素，蛋清打至干性发泡（尖角）。

马卡龙是时下非常火的西式点心，售价也不算便宜，通常很小的一个就要7，8块钱，在这里推荐一个超简单的马卡龙制作方法，喜欢自己动手做点心的童鞋可以参考一下。

相对于意式马卡龙，法式的做法无需熬糖，更简单方便一些。但是意式做法面糊稳定性更高，成功率也更高一些。制作马卡龙对用到的细砂糖和糖粉的品质要求比较高。

（图片来源网络，侵删）

马卡龙的做法如下：所需原材料：主料：杏仁粉45克、糖粉45克、白糖42克、鸡蛋清42克。辅料：巧克力20克、淡奶油20克、食用色素。第一步：先将杏仁粉和糖粉混合之后过筛备用。第二步：将蛋清打发至干性发泡。

1、做法一：圣诞马卡龙。调红色、白色、绿色面糊，调意式蛋白霜，做圣诞帽、袜子等造型，进烤箱，出炉后叠起来。马卡龙的做法 01：59 来源：爱芝士-马卡龙的做法服务升级 2做法二：竹炭马卡龙。

2、准备好两个烤盘，铺上烤盘纸silicon coated parchment paper .（如果怕大小不均匀可以在烤盘纸背面画上25美分大小的圆。）我做了两次，觉得第二次小一点儿口感好些。烤箱预热320F/160C。

（图片来源网络，侵删）

3、马卡龙的做法如下：所需原材料：主料：杏仁粉45克、糖粉45克、白糖42克、鸡蛋清42克。辅料：巧克力20克、淡奶油20克、食用色素。第一步：先将杏仁粉和糖粉混合之后过筛备用。第二步：将蛋清打发至干性发泡。

什么样的马卡龙才算是烤熟了用手指捏住晃动能晃动比较厉害，就是没熟。判断马卡龙烤好的标志：推一下，不动则熟。

度中层烤15分钟，晾凉后夹上蓝莓酱即可。烤好的马卡龙可以直接从硅胶垫上取下来，底部是光滑的。感觉还是有些矮啊，而且裙边不是往下，有些是往四周翻的，还得再磕一次。

烤垫没有放平，或是烤盘不是平底的。如果是裙边非常大还歪斜，消泡不够，搅拌不到位。马卡龙上色原因解析：没有提前半小时预热烤箱，开烤箱10多分钟就开始烘烤，这样放进去几分钟就会发现上色了。

马卡龙如果是烘烤后剥离烤垫的时候发现底部是潮湿的，说明没有烤熟。棉花糖马卡龙的做法简介：杏仁TPT则是杏仁粉125公克+纯糖粉125公克。杏仁粉必须先过筛后将粗粒的杏仁粉筛出，只取细粒粉部分与纯糖粉混合。

关于马卡龙奶茶做法6和马卡龙奶茶什么味道的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。