大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于饮料奶茶做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍饮料奶茶做法的解答,让我们一起看看吧。
饮品店的奶茶是怎样做的?!?
饮品店的奶茶,基本上都是用香精和奶茶粉冲兑的。奶茶店现在很普遍了,但哪有能够现做的?现在生活节奏快,年轻人都喜欢喝奶茶,哪有时间等?其实奶茶对身体不好,没有营养,长期喝肯定会影响身体健康。所以劝戒各位年轻的朋友,奶茶还是尽量少喝吧。
奶茶制作方法如下:
3. 再放入红茶包,中小火煮奶茶,煮的时候经常晃动红茶包。煮好冷却后倒入杯子入冰箱冷藏。
4. 取30克仙草粉,放入小锅中。(一小包是100克)
6. 再缓缓倒入700毫升开水,边加边顺方向搅拌。加好开火再次煮开,即可关火。
7. 煮好的仙草冻倒入保鲜盒,凉后放入冰箱冷藏。
8. 冷藏好的仙草冻,用小刀轻轻切成块。
9. 放入杯中。
一、事先做好一大桶奶茶。直接做好大桶的原味的奶茶成品,其他口味的奶茶可以在此基础上制作出来,方便快捷。主要的制作方法是先泡制桶一半量的茶水,再在茶水中加入适量的奶精,果糖等调味剂,把茶水加热搅拌均匀,开小火等茶水煮开后,再加入适量的水就行了。需要热奶茶的话直接倒出适量就可以了,如果顾客是需要冰奶茶,则需要另外弄一个小桶,分出一部分奶茶,放入冰箱冷藏即可。这样制作出来的奶茶已经是成品了,等顾客上门直接装备就行了。如果说你注意观察就会发现这个问题了。
二、事先做好半成品奶茶。半成品奶茶能够很好的保存住奶茶的口感和味道,这样做出来的每杯奶茶口味相差无几,也有效使得奶茶的制作变的更加简单。这种半成品奶茶的制作方法也是先泡制好茶水,再向泡好的茶水中加入与上文等量的奶精和果糖等添加物,同样的也需要开小火煮,不同的是煮开后不用在添加水直接装桶。这样半成品奶茶就做好了。需要热奶茶的取一个杯子,接五分之三的半成品奶茶,然后加热水搅拌均匀即可;如果需要冰奶茶的话,同样的接五分之三的半成品奶茶,然后加冰块搅拌均匀即可。
三、提前将奶茶辅料都准备好比如说常用的奶茶辅料:珍珠、椰果、烧仙草、布丁、爆爆珠、红豆、芋圆等,奶茶店每天在营业之前都会将这些奶茶辅料备好。到顾客点单时,直接进行半成品的加工就可以了。
奶茶怎么做的?
红茶 (一小袋)、纯牛奶 (200 ml)、果糖 (35g)、水 500ml
方法/步骤
1、先把茶叶、开水和冰块准备好,按照1:30:15的比例把茶泡好。
2、准备好奶茶杯,在杯中加入200ml的纯牛奶,35g果糖,180ml的茶汤。
准备材料:纯牛奶1盒、仙草粉50克,红茶包1包,白糖20克,方形冰块、清水、开水适量。
制作步骤:
1、煮奶茶。把牛奶倒入到煮奶茶的锅中,一并加入白糖、红茶包,用小火去煎煮,同时轻轻搅动避免沉锅底烧焦。5分钟左右的时间就能煮好,等到煮好冷却之后,用干净的容器装起来静置放凉,然后放入到冰箱中冷藏。
2、煮仙草冻。取仙草粉放入小锅中,同时要加入100毫升的清水,等到搅拌至均匀没有颗粒存在的时候,再往其中缓缓地倒入400毫升的开水,而且一定要边加边顺着顺时针方向进行搅拌才行。等到加好开火再次煮开的时候(明显起泡),就可以选择关火了。
3、冷藏。把煮好的仙草冻,倒入到干净的碗中,等到放凉了之后再次放入冰箱中进行冷藏。把冷藏好的仙草冻,用小勺子舀起放到准备用来装奶茶的杯中。再往奶茶杯中倒入已经冰冻好的奶茶,最后还要加入少许方形冰块就可以吃了。
到此,以上就是小编对于饮料奶茶做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于饮料奶茶做法的2点解答对大家有用。