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冬至，各个地方都是吃什么过冬至？
“冬至大如年”，在中国的传统里，冬至十分受重视，早在在周代即以冬至所在的月份为岁首，并且要在冬至这一日举行国家典礼，上祭天神，下祭人鬼。《后汉书》中说：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”这样一个重要的节气，汉时朝廷上下都要放***休息，来进行庆祝。
后世“贺冬”活动有盛无衰，“贺年”的味道尽在其中，“冬至”在历史上又被称为“亚岁”、“小岁”，直到今天，冬至日各地仍传承着祭祀祖先、亲朋相贺、互赠礼物、聚会宴请等风俗，而这一天各地的人们吃些什么也是有来历有讲究的。
就区域来讲，冬至节这天，北方吃馄炖，西方一带多吃饺子，而江浙一带则有吃汤圆和麻糍的习俗。具体道来，东北除了吃饺子，酸菜油吇喽和蒸馒头那是必须有的，东北把冬至蒸馒头叫“蒸冬”，有句话“冬至不蒸冬，扬场没有风”，对来年风调雨顺的祈福都在热气腾腾的馒头里了。
正宗的南京人到了冬至，除了饺子通常还吃老母鸡汤和***豆腐汤，吃豆腐是明太祖定都南京后就留下的民俗，“豆腐”寓意多福，而冬至这天喝鸡汤，按民间说法，可以补上一年，因为过去人冬至进补，是为了来年的春天有劲干农活，但冬至喝鸡汤的习俗还是保留下来了。
到了冬至，福建有搓米时的习俗，福州一带方言把“糍”读做“米时”，冬至前夜，一家人合聚在一起，在祖先神龛前供上米时，点烛焚香，虔诚许愿，祈祷“时来运转”、“肥姆早发”。与福建相邻的浙江，嘉兴冬至吃桂圆烧蛋，温州一带吃冬至圆，衢州吃肉豆腐，还有的地方吃红豆糯米饭。
合肥人是要吃冬至面的，在滴水成冰的严冬时节，吃碗热气腾腾的鸡蛋挂面，才算过了一个冬至的，同时，南瓜粑粑和老母鸡汤也是冬至日桌面上一直传承的习惯。殊不知，“冬至花糕更粉团，冬分酒吃闹闹年”，上海人过冬至有讲究，喝甜白酒，吃花糕还不够，重养生服膏方，肯定不能少。
到了新疆，过冬至，一盘饺子必不可少，而羊腰子抓饭绝对是冬至盛宴上的美食。在西藏，冬至节到，大街小巷羊肉餐馆订座火爆，一位难求。近几年，四川地区兴起冬至吃羊肉，喝着配有祛风防寒中药的羊肉汤，拜师傅，拜尊长，讨得一年的福财一年的安康。
广东茂名冬至吃一种叫菜包籺的美食，广州吃烧腊，潮汕人吃落汤钱，湛江吴川煮姜饭，汕尾吃冬节鸽，中山吃像橄榄状的汤圆。江西冬至吃糯米饭打麻糍果。而在宁夏银川，冬至有个习俗是吃“头脑”，后来问朋友才知道，所谓的“头脑”不过是寓意吃了能变得聪明的羊肉粉汤而已。
百里不同风，千里不同俗，祖国之大，各地过冬至节自有传承，特色各异，聊起这个话题，想必心里满满的都是乡土情结。如今在日常生活中，人们饭桌上已经什么都不缺了，而这天吃什么更多的是一种对历史的纪念，一种对先祖生活的怀旧，成了不变的习俗和对地方民俗文化的传承，“冬至一阳生”，冬至是年尾岁首，一切美好的愿景在这里开启！
我们北方人冬至都喜欢吃饺子，以前没有这个讲究。
可是现在不同了，冬至都是节日！
今天我女儿给我发来信息问我，妈你包饺子没？今天是冬至呀！随后弟媳问我，二姐你包饺子没？
我的小姑子妹妹问我，二嫂你吃饺子了吗？
后来我问她们今天为什么要包饺子她们说冬至呀！
原来是住在北方的人，因为冬至这天特别寒冷，***如吃上一碗热呼呼的饺子 肚腹一定暖呼呼的很耐寒的。
所以冬至这天成为了一个吃饺子的节日了！
北方一般吃饺子，南方一般吃棘饭棘肠。总之，冬至指冬天到来，季节进入寒冷气候，人们提醒自己要注意营养补调，加衣保暖。四季节气冬季最冷。
一年四季农民春忙种夏忙锄秋忙收，辛勤劳动的人们需要休息也是在冬季，所谓冬休闲，调整身体，来年再战。
南方人冬至节吃啥好？
很高兴回答您的问题！ 一年一度的冬至又到了，这个一年中白天最短黑夜最长的一天是我们古老的二十四节气之一，也是中华民族的传统节日，今天一起来看看冬至怎么过？吃什么？
每年的冬至其实都不是固定的，根据年份不同，一般固定在12月21号或22号，因其日子不确定，也称为活节。
第一：就是吃饺子，这个最常见最普遍的习俗，冬至到吃饺子几乎是家家户户的传统，冬至前几天的超市里面粉饺子粉也是最畅销的。第二：就是喝羊肉汤，据说是从汉代的大将军樊哙那里传下来的，冬季多吃羊肉有利于身体内火旺盛抗寒有效，是冬季饮食首选。第三：就是汤圆麻薯，南方没有北方那么冷，冬至时也会吃一些地方特色食物来迎接冬至的到来，比如汤圆、麻薯、酒酿丸子。第四：馄饨也是最适合冬至吃的食物，它南方叫云吞，是一种用面皮包上馅料的食物，与饺子相似却又有一定的不同，平时适合煮熟后带汤一起吃。中国北京地区是最喜欢冬至吃馄饨的地方，在那里一直流传着“冬至馄饨夏至面”的说法。第五：冬至会舂糍粑，参与的人非常多，很隆重。在云南，冬至也有吃糍粑的习俗。而每逢祭祖或重大节日，或红白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫“大糍”，如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小糍”，制作前将糯米洗净，放入饭甑蒸熟后，趁热迅速倒进石臼，两人或三人手握大木锤，不断使劲地捶捣，另一人配合用手不停翻转，使之捣捶受力均匀。捶至粘糊、绵韧状，趁热快速用手捏出小块状，放入早已准备好的豆砂糖粉中随心翻弄几下，便可食用，其味清香扑鼻，味道极佳。无论是南方还是北方，冬至作为冬季中中华民族的一个大节日，一家人聚在一起吃顿饭这是最基本的过节习俗。希望对大家有帮助，谢谢大家！
哈哈，好应景这个问题，今天刚好是冬至，作为地地道道的南方人，我把多年的经历分享给大家。
冬至作为中国二十四节气中代表冬天象征比较重要的节气，小时候，在南方冬至会有吃狗肉，在冬至这一天，既可以御寒又可以滋补身体，狗肉是热性的，吃后会热血沸腾。我还是比较赞赏狗肉的，吃上去香辣滑口，可以跟猪蹄媲美，每年我家都会做。不过现在大家生活条件比较好了，对宠物狗的热爱也只增不减，加上好多地区有相关政策约束，这一吃法慢慢从市场消失，相对贫苦的地区还是有这种现象的。
还有一种食物我们冬至会吃，就是汤圆年糕之类的，代表美好的祝愿，年年高升的期许，喜欢吃甜的朋友们可以尝试。
以上就是我的经验之答，希望能帮助到你
南方人在冬至盛行吃汤圆。汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”不仅可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆,然后用肉块垒于盘中祭祖。在南方一些地方,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
#南方人冬至节吃啥好？#话说明天就是冬至节了，为了过好这个节日，两周前，我骑着单车，当天边刚刚出现鱼肚白的时候就出行了，专程去了一趟几公里以外的玉泉综合市场，访到一家露天作业专卖羊肉的铺子，除去一头一尾，购买了五匹羊排，38元/斤，老板说了，必须搭点那个啥的，经再一、再二、两三推滞，最后，当然也是在不得亦的情况之下，选择了一个羊心，用度约等于一百元。我还顺口问了一下，这批货源来至哪里，老板告诉我，阿坝州的。 今天，是12月21日，早上七点半骑车出发，先去“富江生活”超市，拟***购五斤红皮萝卜，三分之二淹制泡菜（冬至节前后，需要泡一些老酸萝卜了，为明年春夏之交炖酸萝卜老鸭汤作一些准备。），三分之一用于冬至节炖羊肉。却因太早，货未上齐，只得另行门路。接下来去了蒙山街综合市场的***早市即柳河街的路边摊位上，个挑个选的***购了五斤红皮萝卜，单价0•8元/斤。
冬至节吃羊肉，对于一个南方人的家庭而言，那是必然的了。为了纯好这一锅羊肉，先前，还作了一些准备，备了佐料，配置如下：老姜、香葱、料酒、花椒、干辣椒、精盐、胡椒粉、广汉•松林红色（干）桔子皮（[_a***_]），万事齐备，只欠东风，将在正日子（22日）的上午开始下锅清炖。高手在民间，好吃在四川，如果你们更有高招，欢迎上线聊聊哈！
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