大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于挑战奶茶做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍挑战奶茶做法的解答，让我们一起看看吧。
2018奶茶经营者应该如何迎接挑战和冲击？
目前占据杯装奶茶市场近六成份额的香飘飘（603711.SH）2017年11月30日已经在A股上市，从公司的经营情况以及公司管理层对行业未来的预测，就可以了解奶茶行业的大致情况。
香飘飘奶茶的销售毛利率为45.55%，销售净利率在10%左右
奶茶属于软饮料。近年来，碳酸饮料占市场份额的比重逐年下降，让出了部分饮料市场。软饮料市场份额在上涨。
随着国民经济稳定增长、居民消费水平提高，我国软饮料市场总销量从2001年的189亿升上涨到16年的916亿升，复合增长率为11.1%， 近三年来增速在3%—5%之间。
近年来，碳酸饮料的市场份额逐年下降，含乳饮料、茶饮料、植物蛋白及果汁蔬菜饮料等份额上升较快，为行业内企业提供较大的发展机会。以香港市场为例，2001-2016 年，亚洲本土型饮料产品销量占香港总软饮料市场的比例已从 0.8%提升至1%。
目前奶茶行业主要产品形态有液态瓶装奶茶、杯装奶茶、盒带装奶茶以及通过门店形式现场制作出售的现调奶茶。
前三项奶茶产品主要为工业化大规模生产，而门店现调奶茶为休闲餐饮，与前三项有较大区别。所以现调奶茶与香飘飘杯装奶茶相比，盈利水平更高。
门店现调奶茶出现于20世纪90年代中期。当时，现调奶茶连锁店风靡全国，行业进入连锁经营阶段,主要以港式奶茶和台式奶茶为代表，以连锁及加盟等经营模式拓展销售网络至全国。
奶茶加盟店如何面对众多同行竞争者的挑战？
加盟在国内各行业几乎都出现过，尤其是快速消耗品领域及容易***的行业中及小本经营行业中尤为突出，加盟的好处是让一张白纸在短时间内学会从0到1的过程，“弊端”是加盟费，管理费之类的成本增加，除此外还有需要符合总部的各项要求容易局限单店的灵活施展，至于加盟的单店如何在市场林立中获得高收益有几个主要点：宣传，引流，转化，复购等，宣传可***用社区宣传种类有：***，社群，本地网络，灯箱，等。营销如果同类店周围多可***取另类打法，比如店内主打产品用来做低价促销，获取流量，靠边缘类产品获取利润，做出与同类竞争点做出差异化营销会收到意想不到的效果，复购可借鉴的案例特别多尤其是屈臣氏，在复购这方面细节做的特别到位，可借鉴并根据自己的实际情况作调整配合到位的营销定能在同类林立中做出差异化，谢谢仅供参考
很多人开奶茶店的时候都会选择加盟的路子，但是国内的现状是太多的奶茶加盟公司都是以赚取加盟费为目的，没有几个是真正想做品牌的，不但是奶茶行业，整个餐饮行业几乎如此。所以创业者加盟之后，能否盈利，整个经营就变的尤为重要。
1、奶茶店要有特色，这个可能在你选择加盟的时候就决定了，所以要考察清楚，用产品特色，店面定位着手，让他变的和别人不一样。尤其产品， 你要有个几款产品是与众不同，是你的爆款产品，这样才能容易吸引到人。
2、店内的装修，如果是加盟的品牌，有可能总部会要求一样的装修风格，也有可能不一样，不管怎么样，装修要跟你的定位相关联，是针对学生的，还是针对白领的，是高端还是低端，装修风格要和奶茶店定位保持一致。
3、在营销宣传方面，加强消费者的记忆，当一个人接触一个新事物的时候，一般是需要三次才能在大脑中形成感观记忆，所以一些DM单页是有必要发的，同时可以借助移动互联网，例如微信做一些广告投放，通过微信发代金券，直接到店进行消费，线上的推广，已经是奶茶店必不可少的手段。
4、建立会员体系，这个尤为重要，奶茶店做的就是老顾客的生意，必须有完善的会员体系，划分好会员等级，会员权益，折扣，积分抵扣，预充值送等活动。
5、在营销方面，可以做一些次卡的营销，我之前头条发过一篇这种文章，简单说，推出88元喝任意6杯的次卡（金额根据自己的情况定），这种能有效锁定消费者未来的消费能力。
6、建立微信群，也就是平常说的社群，因为消费者不会每天都来店消费，而微信又是很好的链接用户的工具，通过社群可以经常跟消费者互动，发发红包，进行抽奖，中奖之后到店领取。
7、外卖，这个不用多说，外卖能拓展线上的交易，外卖可以跟社群结合起来做，在群里维护好了粉丝粘性，消费者对店面产生信赖之后，定外卖选择我们的概率会加大。
主要就这些，具体的营销策略，根据实际情况调整，也可以关注我，后续会有类似的文章推出。
到此，以上就是小编对于挑战奶茶做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于挑战奶茶做法的2点解答对大家有用。
