大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普通奶茶做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍普通奶茶做法的解答,让我们一起看看吧。
家中自制奶茶方法?
制作方法:
1、准备250毫升牛奶一盒,2g茶叶,白糖、西米与龟苓膏适量;
2、白糖与茶叶倒入锅中炒出焦糖色,再加入牛奶与清水,煮沸后多煮1-2分钟;
3、关火后放入西米与龟苓膏。
做法步骤:
1、准备好牛奶和茶包;
2、在锅中加入2勺白糖,用小火融化
4、加入牛奶,继续加热至牛奶和焦糖融合
5、将红茶茶包加入牛奶里继续加热到茶味溢出,牛奶颜色变深即可
6、一直保持小火,直到开始沸腾后关火,取出茶包即可。
主料:红茶适量
辅料:纯牛奶1盒、白糖2勺
做法步骤
1.干锅放入红茶、2勺白糖(准备开水)。
2.不停翻炒。
3.炒至焦糖色、起泡泡。
4.立马倒入开水。
5.拌匀烧开。
6.倒入牛奶。
7.拌匀。
选取一种自己比较喜欢的红茶,用开水冲泡,时间不宜过长,颜色不要太浓,也不要太淡,两分钟左右即可。在选取茶叶时尽量不要选用绿茶,因为绿茶会影响最后成品奶茶的口感和色泽。
将提前准备好的牛奶倒进锅中,煮制微沸,和已经冲泡好的红茶混合在一起,并加入适量的白糖搅拌均匀,依据自己的喜好可以煮制一些西米,放进已经混合好的奶茶中
熬奶茶家常做法?
熬奶茶的家常做法如下:
所需材料:
- 红茶 适量
- 牛奶 500毫升
- 白糖 适量
- 柠檬 适量
制作步骤:
1. 先泡红茶,将红茶放入茶壶中,加入适量的热水,浸泡3-5分钟,然后倒出茶叶,留下红茶水备用。
熬奶茶家常的做法:
1、备料,准备8g红茶、220ml纯牛奶、适量蜂蜜,将8g红茶倒入奶锅中,加入清水开火煮沸;
2、煮奶,把红茶倒出备用,将220ml纯牛奶倒入奶锅中,开火煮至冒泡;
3、熬奶茶,等纯牛奶冒泡后,倒入红茶和适量咖啡糖继续煮,直到奶茶变色为止。
锅里倒水,开大火。茶叶放无纺布里,直接茶叶包更方便,边烧水边拆茶叶包往里扔,节约时间。
2· 茶叶包拆完了用大勺子往水里压几下,盖盖子。等烧开水的时候我们来称糖。
3· 大火烧开转小火5分钟,关火闷10分钟。准备另一个大盆。拉茶(从高处倒下)反复六七次(都要倒在这个漏兜里)
4· 有这个工具就更好了,把四五个茶包放进去挤出茶水。没有就戴个厨房手套,用手挤,注意很烫,茶包里还有很多茶,不能浪费了。(这里煮过一次的茶还可以用来做茶冻,我另开个菜谱)
5· 不是有两个盆嘛,没茶的盆称牛奶,倒到茶里。然后就是把奶茶倒过来倒过去十五六次,注意要从高处冲拉。这个过程容易倒出去,要小心点(这样做是为了冲出茶的涩味,不能省略)
6· 冲拉好了直接倒糖。炼乳放碗里,加几勺奶茶,先化开再倒奶茶里。用大勺子用圆的那面接触盆地画圈圈,听不到糖摩擦的声音就是糖化的差不多了,虚盖盖子放凉后倒到容器里放冰箱冷藏后再喝。
食材】:纯牛奶500毫升、红茶10克、白糖适量。
2、【具体做法】:
(1)取可以直接加热的煮锅,把白糖放进锅中,小火加热,至白糖融化并变成焦糖色(琥珀色)。
(2)然后把牛奶倒进锅中,把红茶也倒进去。开始时,红茶会漂浮在牛奶上,但随着茶叶的吸水,它会慢慢沉淀下去,此时,你需要继续小火,可以拿小的擀面杖用它的一头不停地碾压茶叶,让红茶的香气释放的更充分一些。
(3)直到煮至牛奶的颜a色不再发生变化,就可以关火了。
到此,以上就是小编对于普通奶茶做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于普通奶茶做法的2点解答对大家有用。