大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫米奶茶做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍紫米奶茶做法的解答，让我们一起看看吧。
奶茶用的是什么米和茶叶？
奶茶里面的香米叫血糯米又叫紫米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。
我们制作奶茶时用到的茶叶有阿萨姆红茶、麦香茶(大麦茶)、伯爵红茶、特级红茶、锡兰红茶、乌龙茶(碳烧乌龙茶包)、高山绿茶、普洱袋茶、冻顶乌龙茶、洛神花茶等。
血糯米,又叫紫米,是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯。
最近吃午饭看到同事们除了米饭外还多了点儿零食,那就是粽子。 虽然端午节还没到,但是粽子已经很流行了,大的小的甜的咸的到处都有,但是基本就是用糯米制成然后里面配上一些馅料,不过我的外婆包粽子,很少用糯米,用的都是平时做奶茶用的西米,煮出来晶莹剔透的,香的不行,百吃不厌!
奶茶的米和茶叶的选择可能因地区和个人口味而有所不同，以下是一些常见的奶茶配料：
1. 珍珠奶茶：珍珠奶茶通常使用黑糖珍珠，这些珍珠是由淀粉制成的，具有柔软的咬劲和独特的口感。
2. 波霸奶茶：波霸奶茶中的波霸指的是一种大颗粒的珍珠，比传统的珍珠更大更有嚼劲。配料也可能包括其他口感独特的配料，如椰果、芋圆等。
3. 茶叶：奶茶的茶叶可以选择红茶、绿茶、奶茶专用茶叶等。红茶通常被选用，因为其丰富的香气和深邃的口味能与奶的浓厚味道相互衬托。
总的来说，在奶茶中使用的米并不常见。不过，为了增加奶茶口感的丰富性和咀嚼感，一些甜品店或个别地区的习惯会添加一些糯米或其他谷物来制作类似于粉圆或波霸的配料。
奶茶的炒米用什么米？
奶茶里面的香米叫血糯米又叫紫米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。
我们制作奶茶时用到的茶叶有阿萨姆红茶、麦香茶(大麦茶)、伯爵红茶、特级红茶、锡兰红茶、乌龙茶(碳烧乌龙茶包)、高山绿茶、普洱袋茶、冻顶乌龙茶、洛神花茶等。
紫米洗了水是紫色的正常吗？
紫米洗了水是紫色的正常，就好像黑米或者小米煮完也多少会掉色的，不仅是主食，连蔬菜洗完水可能都是绿色的，这个没有关系的，紫米是对人体非常好的粗粮，现在还有很多甜品店用紫米做馅料吃，比如紫米罐头甚至连奶茶里面都有紫米的
慢茶哪一款好喝？
碧螺春
碧螺春产于江苏太湖的洞庭山上，此茶至今已有一千多年的历史了，早年因香气清奇被称之为“吓煞人香”，而后因此名听上去不够雅致，不符合茶叶的形象，又改名为“碧螺春”，因为此茶色泽碧绿，叶片卷曲成螺状才改成此名。
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到此，以上就是小编对于紫米奶茶做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫米奶茶做法的4点解答对大家有用。
