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青团的做法
把糯米粉和黏米粉按3∶1的量调好，加入艾草汁和成面团，然后加入豆沙馅，包成拳头大小的团子。注意，是小孩的拳头。最后一道工序就是上火蒸。蒸熟后把青团放凉了，就可以吃了。
、包成团后在澄粉上滚一下防粘。 1每一个做好的青团下面要放一张油纸不会粘的，移到蒸笼上开中火蒸制15分钟。 1蒸好后用刷子在表面上刷一层橄榄油。 1出锅装盘。
每个青团下面垫一小张油纸，以后粘连 蒸锅里放入硅胶垫，等水沸时，下锅蒸10分钟左右即可出锅；刚刚出炉的青团趁热刷上色拉油，使油吸收，青团表面更光亮。
青团 1 把摘来的鼠鞠草用开水汆烂，加点小苏打保持翠绿色泽。捞出拧干用刀剁细。请点击输入图片描述 2 加小麦淀粉、面粉、粘米粉、糯米粉和草一起拌匀。请点击输入图片描述 3 加白砂糖和水搅拌均匀成面糊。
自制青团的家常做法
1、【做法】第一步：准备适量的艾草择干净之后用清水清洗干净，然后放在锅中焯水，大约焯水1分钟之后取出来切成小段然后再放在料理机中炸成艾草汁，将榨好的艾草汁过滤到碗中，这样做出来的青团会更细腻。
2、.包入绿豆馅料。现在青团馅料的品种也很多。最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，肉的。
3、青团的主要原料是糯米粉和芝麻，经过一系列的制作步骤，最终成品呈现出美食的精髓。作为一种极具地域特色的小吃，青团在全国各地都有着自己的不同做法，但大致的制作步骤相似。
青团的家常做法
青团用艾草的汁做的。外形为青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。
食材明细 糯米粉140克 淀粉10克 艾叶汁120克 开水20克 自制肉松适量 咸蛋黄5个 绵白糖适量 咸甜口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 蛋黄肉松青团的做法步骤 1 咸蛋黄捣碎。2 锅里放少许油，下入蛋黄小火煸炒出沙。
食材 主料 糯米粉 1000g 艾草 250g 辅料 花生芝麻馅 适量 步骤 这是山边长的艾草，很多的。现在春天很嫩呢。把***回来的艾草反复冲洗干净。
取适量的面粉团搓成圆一压成圆形，放入馅料团，收口即可，在底部放上硅油纸，避免粘盆 大火烧开水后，将青团放进蒸锅蒸8-10分钟，待晾凉后用保鲜膜包好。
抹上一点食用油，反复揉捏成均匀的青绿色糕团；只要耐心揉捏均匀；手套抹油、面团抹油。将做好的青团坯分成小份按扁，包入事先准备好的红豆沙；大小不同个数自然不同；包的时候慢慢用手推上去收口。
芝士流沙爆珠青团登上热搜,这种青团是怎么制作的?
包的时候用大拇指在团子上按出一个口，舀一勺红豆沙包进去，再将它搓成圆团子，这就是香甜软糯的豆沙青团。客家人做的艾糍则比较多用芝麻花生馅。
清明节为什么要吃青团 风俗习惯 首先，清明节是指春分之后的15天。它也被称为“郊游清明节”。它是中国传统节日之一，也是主要祭祖和扫墓的节日之一。
“捣青草为汁，和粉为团，色如碧玉”用“爱”制作出来的绝对是“真”青团春天来了，一片绿盎然，我觉得特别适合吃青团啊，很美味的食物吃了心情也会变得美丽。
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