奶茶做法煮西米用什么：做奶茶西米怎么煮？

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纯牛奶就可以了，当然旺仔也是可以的，还可以用椰奶西米露主料芒果3个西米25克辅料牛奶250毫升凉开水适量冰块适量西米露的做法准备好材料芒果切小粒锅里加适量水，大火烧开。

建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。也可把做好的牛奶西米露冰冻着吃，别有一番风味。

（图片来源网络，侵删）

牛奶西米露的牛奶应该根据品味不同，选用不同的牛奶。每次用盒装的甜牛奶。如果喜欢冰镇的话推荐用果粒奶，冰冻了的西米很Q，果粒也特有嚼劲儿。

牛奶西米露的牛奶应该用含木糖醇的牛奶或者纯牛奶。

1、把西米放进清水里洗浸干净。把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

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2、将绿茶包放入保温杯内，加入开水。盖上盖子，泡10分钟以上，也可以放入锅内煮开，煮出来的茶更浓。量取西米，我量了40ML，最后只用了一半。锅内加入烧开之后，倒入西米。期间用筷子搅拌，防止粘锅底。

3、做法：先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。

4、－步骤－西米清洗干净，煮沸一锅水，倒入西米。煮至西米半透明时捞出（只剩当中有一小白点时），再煮开一锅水，西米倒入同煮直至全部透明，捞出。

（图片来源网络，侵删）

5、制作西米奶茶要先把西米放入沸腾的水中煮五分钟，再关火闷七八分钟，重复此操作一次后把西米捞出来过凉。

1、把之前烧好的开水倒入锅中.水量根据自己的小西米的量放，最好多放些，因为小西米煮后膨胀水量会减少.（注意：必须是开水，不能倒冷水，如果倒冷水的话，也要等冷水烧开才行.）把小西米倒在盘子中，过一下水。

2、－步骤－西米清洗干净，煮沸一锅水，倒入西米。煮至西米半透明时捞出（只剩当中有一小白点时），再煮开一锅水，西米倒入同煮直至全部透明，捞出。

3、第1步、准备材料。第2步、煮西米：取5L水的2/1烧开倒入西米。第3步、煮到白颗粒变小，周围透明，捞出沥干水份。第4步、放凉水浸泡。

开水煮，方法如下：西米适量、水适量。锅放入水煮开水。水开就倒入西米，记得是水开才倒西米，倒入西米用筷子轻轻搅动一下，不要让西米粘在一起。

西米需用沸水煮，如果是用冷水煮西米中的淀粉就会快速的溶解到水里，等到温度升高受热之后就会直接变成糊。

煮西米要用开水，千万不要用凉水，煮西米的时候如果凉水下锅，最后煮到只剩一点点了，都化没了，所以大家记住煮西米一定要开水下锅。

开水煮。去甜品店我们吃到的都是小西米煮的西米露，所以做芒果西米露要用小西米。而大西米主要是用于珍珠奶茶一类的饮料，平时喝的珍珠奶茶的珍珠，就是属于大西米的一种哦。

西米需用沸水煮，如果是用冷水煮西米中的淀粉就会快速的溶解到水里，等到温度升高受热之后就会直接变成煳。

煮西米切勿冷水下锅，因为西米本身就是用淀粉制作而成，如果直接冷水下锅，会化开的，一定要水沸腾后才能下锅，因为高温可以将西米迅速凝固定型，从而也就不会化开了。

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